Ocimum basilicum (basilic)
Convient pour le thé et la cuisine
Produit 100% naturel, sans additifs
Composition: feuille séchée

Caractéristiques:

- Effet bénéfique sur les menstruations (effet de soutien sur les douleurs menstruelles)

- Favorise la digestion

- Effet de soutien dans les affections cutanées

- Bénéfique à utiliser avec les infections (support de l'arthrite, des bactéries hospitalières ...)

- Effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins (la vitamine A protège les vaisseaux sanguins, la vitamine K et le magnésium régulent la pression artérielle)

- Effet régulateur de la glycémie

C'est une herbe extrêmement facile à utiliser car elle peut se mettre absolument partout ! Il faut juste faire attention quand on l'associe à d'autres aromates et bizarrement à la carotte, car ce n'est pas son fort. Pour l'associer, tenez-vous en au persil, au thym de Provence, la sarriette ou le romarin.

Aussi, prenez garde à ne pas le faire cuire, ou alors très peu car il perd en saveur pendant la cuisson. Il est donc préférable de l’ajouter en fin de recette.

Pour détailler un peu, on connaît bien son usage dans les salades et crudités. À ce titre, tentez l'association avec les bleuets séchés. Il fait un carton avec les tomates. Vous pouvez en ajouter un peu dans tous vos repas estivaux sans soucis ! Il est délicieux juste effrité sur une omelette ou des oeufs au plat.

Il fait son boulot dans l'accompagnement des viandes, que ce soit le poulet, l'agneau, la dinde, le lapin, le canard (carpaccio), le gibier, toujours après ou en fin de cuisson. Il se marie très bien aux poissons (crus ou cuits), fruits de mer et coquillages de toutes sortes ! La saveur du basilic reste toujours subtile donc il ne faut pas hésiter à s'en servir, on ne se trompe pas avec cette herbe aromatique.

On va beaucoup l'employer dans les sauces, particulièrement les sauces à base d'huile d'olive, car oui, si le basilic possède une amie, c'est bien l'huile d'olive ! D'ailleurs, pour profiter de sa saveur en toute simplicité, il suffit d'en mettre à macérer dans de l'huile d'olive et de se servir de cette huile aromatisée partout !

Pensez à employer le pistou quand vous cuisinez des champignons, il y est délicieux !

Bien entendu, difficile de parler basilic sans parler de la sauce au pesto ! La recette italienne est un beau mélange d'huile d'olive, de parmesan et de pignons de pin bio et d'ail. On l'utilise pour accompagner les pâtes, mais aussi les légumes, le riz, les pommes de terre, les soupes, etc.

En dessert, on en prépare des sorbets et diverses sucreries aromatisées.

Camomille 50g
La matricaire est une plante annuelle de 50 cm environ, à tige dressée, rameuse. Les feuilles, alternes, sessiles, épaisses et charnues, sont très divisées, en lanières. Les fleurs, jaunes au centre, blanches à la circonférence, visibles de mai à octobre, très odorantes, sont groupées en capitules solitaires au sommet des rameaux. Le fruit est très petit, blanc jaunâtre, légèrement arqué.

Composition: têtes de fleurs séchées

Caractéristiques:

- Effet de soutien sur l'estomac et les intestins

- Effet de soutien sur la digestion

- Effet de soutien sur le système nerveux (calmant sur le système nerveux, repousse l'anxiété, réveille le sommeil et renforce les nerfs)
- Elle est indiquée en lavage pour désinfecter les plaies, en bains de bouche ou en lavage des sinus pour aseptiser, en rinçages des cheveux pour donner des reflets cendrés.

Utilisation: Versez 1 cuillère à café de fleurs de camomille avec une tasse d'eau bouillante et laissez couvrir 8 à 10 minutes.

Stockage: Conserver à l'abri de la lumière et de préférence à une température uniforme.

NOM LATIN :
Eucalyptus globulus L.

NOMS COMMUNS :
Arbre à la fièvre, gommier bleu de Tasmanie.

ORIGINE DU NOM:
Eucalyptus a pour origine les mots grecs eu, "bien" et kaluptos, "couvert", globulus, car la fleur est globuleuse et couverte par un opercule.

FAMILLE :
Myrtacées.

PARTIE UTILISÉE :
Les feuilles et jeunes rameaux dont ont on extrait l'huile essentielle.

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE :
Grand arbre originaire d’Australie, introduit dans les régions à climats subtropical ou méditerranéen. Les feuilles polymorphes, larges et opposées sur les plants juvéniles sont ovales, cerclées de bleu. Les feuilles âgées sont alternes et falsiformes, à pétiole tordu et orientées verticalement en raison deleur deux faces semblables.

Les boutons floraux, épanouis au printemps, possèdent un calice enforme de pyramide quadrangulaire, coiffé par un couvercle formé par la corolle qui se soulève à lafloraison, laissant apparaître de nombreuses étamines et qui se détachent à maturité. La drogue est exclusivement constituée par les feuilles âgées, à l’exclusion des feuilles ovales et bleuâtres provenant des jeunes pousses.

Les feuilles pouvant atteindre 25 cm de long sont assez épaisses de couleur gris vert. Elles présentent une nervure principale distincte sur la face inférieure. Nombreuses lenticelles de couleur brune apparaissant par transparence.

Odeur fortement aromatique.

PRINCIPAUX COMPOSANTS :
Eucalyptol (aussi appelé 1.8 cinéole) (70à 80%), tanins galliques, proanthocyanidines, triterpènes (2 à 4%), flavonoïdes,...

MODE DE PRÉPARATION :
Décoction à couvert pendant 3 minutes 1 c. à s. de feuilles coupées ou 2 à 3 feuilles entières par tasse. Filtrez.

UTILISATION:
Boire 2 à 4 tasses par jour.

SAVEUR :
Légèrement amère, astringente, aromatique, d’abord chaude puis donnant une sensation de fraîcheur.

Feuilles de framboisiers 50g

Même si les feuilles de framboisier peuvent être consommées par les hommes, c'est surtout une infusion dédiée aux femmes. La tisane de feuilles de framboise accompagne les femmes pendant toutes les périodes de leur vie, de la puberté à la ménopause, en passant par la grossesse, l’accouchement et l’allaitement.

Elles sont surtout utilisées comme plante médicinale pour soulager les problèmes digestifs et durant les trois derniers mois de la grossesse pour détendre l’utérus.

En effet, les principales propriétés des feuilles de framboisier sont des propriétés antispasmodiques, spasmolytiques, astringentes, antidiarrhéiques, et toniques sur l’utérus.

Bien entendu, ne commencez une cure qu'après avoir pris conseil auprès de votre gynécologue obstétricien.

Citrus aurantium var. dulcis. -

Idéal pour accompagner le jus de pomme chaud, les vins chaud, ...
Favorise la relaxation - Aide à conserver un sommeil sain et réparateur - Aide à retrouver le calme - Idéale pour calmer les coliques douloureuses du nourrisson.

Psyllium 50g
 

Aide à la régulation du transit.

Action laxative douce en remplissant les intestins de mucilage hydratant qui lutte contre la constipation chronique.

NOM LATIN:
Plantago ovata

PRÉSENTATION:
Le psyllium se présente sous la forme d'une poudre grossière constituée de l'enveloppe de millions de graines minuscules (psyllium vient du grec psyllos qui veut dire puce).

Ne contient pas de gluten

CONSEILS D'UTILISATION ET PRÉPARATION:
Cette poudre se mélange facilement à des liquides en formant rapidement une sorte de gel.

On prend donc le psyllium dilué rapidement dans un grand verre d'eau ou de jus.

Pour plus de confort, il vaut mieux boire immédiatement le mélange pour que son absorption soit plus facile et que le gel se forme dans l'organisme plutôt que dans le verre.

On peut aussi mélanger le psyllium à des compotes, des soupes, des laitages, etc. (les industriels l'utilisent comme épaississant dans de très nombreuses préparations). Le psyllium n'est pas un aliment, car il n'est pas absorbé par l'organisme.

Son effet est purement mécanique. Mais on peut très bien le prendre avec d'autres aliments -le corps sait faire la différence !

Il est recommandé de commencer comme suit:

Pendant 2 à 3 jours 1 c. à c. par jour dans un verre d’eau ou de jus( plus agréable) , ou une soupe, compote ou toute préparation suffisamment aqueuse car le psyllium gonfle au contact de l’eau.
Mélanger et boire immédiatement le mélange.
Après 2 ou 3 jours, renouveler cette prise 2 fois par jour.
Après 2 ou 3 jours, passer à 3 fois par jour.
On peut ensuite passer à 1 cuillère à soupe, avec la même progression sur 6 à 10 jours c'est-à-dire, 1 c. à s.1 fois, puis 2 fois, puis 3 fois par jour.
Il faut boire suffisamment pour bien entraîner le psyllium vers l’estomac.

Il appartient à chacun de trouver sa quantité optimale en fonction des résultats obtenus. Ne pas dépasser cependant 30 à 40 g de tégument par jour.

CONTRE-INDICATION:
Ne pas prendre en cas de diverticulite.
Ne pas prendre en cas d'occlusion intestinale.