Chouk's Créas

Les avantages :
+ Un produit 100% naturel et BIO
+ SANS ALCOOL
+ Un léger goût acidulé très agréable
+ Aucun prétraitement thermique ou par
filtration ni pasteurisation
+ Seve de bouleau lactofermentée avec du
kombucha de thé : un processus de
conservation naturel et sans alcool pour
profiter des bienfaits de la sève de bouleau
et qui garanti une teneur élevée en acide
glucuronique (2500mg/l) essentiel à la
detoxification
+ 10 fois plus concentré grâce à la
fermentation

1 à 3 cuillerées à soupe par jour à prendre pur ou dilué dans de l’eau de source
A combiner avec du Gem-DEPUR et/ou de l’élément bois de la gamme ACUGEM

Alphagem a fait le choix de développer un procédé de fermentation de type kombucha
(bactéries acétiques, lactiques et levures) à partir de sève fraiche de bouleau pour
conserver les bienfaits de la sève de bouleau tout en bénéficiant des vertus
thérapeutiques de l’acide glucuronique.
Au lieu du thé classiquement utilisé, c’est ici de la sève de bouleau fraiche qui est
fermentée avec des bactéries et levures sélectionnées pour leur capacité à produire
beaucoup d’acide glucuronique à partir du glucose contenu dans la sève. La
fermentation est contrôlée et dure plusieurs semaines, avec un suivi analytique et
microbiologique (étude réalisée en collaboration avec le laboratoire Celabor).
On obtient une boisson santé inédite, car nouvelle sur le marché, aux propriétés
dépuratrices, réduisant les problèmes articulaires, bénéfique pour le foie et pour le
système digestif, et d’une manière générale promotrice d’une bonne santé.

Qu’est-ce que c’est ?
Le kombucha est une boisson fermentée que l’on obtient en ajoutant la « mère de
kombucha », un ensemble symbiotique de bactéries et de levures, à du thé noir sucré.
Boisson traditionnelle dans de nombreux pays, elle constitue un remède populaire
pour de nombreuses affections et soulage les troubles digestifs.
L’acide glucuronique est utilisé par l’organisme pour la synthèse d’acide
hyaluronique (peau, cartilage, tissu conjonctif...), de chondroïtine sulfate (cartilage, os,
peau, tissu conjonctif...) ou d’héparine (sang, mastocytes, poumons, foie), par
exemple. L’acide glucuronique est également essentiel à la détoxication de
l’organisme par la glucuronidation, permettant le métabolisme et l’excrétion par le foie
de composés à éliminer.

Pourquoi une fermentation ?
Les bactéries et levures présentent dans le symbiote utilisent les molécules que l’on
retrouve dans la sève pour en fabriquer des nouvelles à vertu thérapeutique. Citons
par exemple l’acide glucuronique qui provient d’une transformation du glucose par
l’effet de la fermentation.